糯米藕粉的做法如何制作藕粉?

 2021-03-16 08:35:46
小編講述:對于糯米藕的理解:
藕粉怎么做?
先購買鮮藕,鮮藕的質量決定藕粉的質量。最好把土拿走,因為這是最新鮮的。市面上那些洗過的通常要挖很長時間。
將蓮藕上的泥土洗凈,去掉兩端的黑疙瘩,洗凈后注意去掉疙瘩,防止渾水進入蓮藕。
將蓮藕切成薄片,方便個人和家庭用榨汁機壓碎
用榨汁機將薄薄的蓮藕打成藕泥。注意切片后不要沖洗,直接放入榨汁機攪拌,防止淀粉流失。
加水攪拌,倒入紗布中過濾。然后將蓮藕渣放入清水中攪拌,倒入紗布中再次過濾,得到富含淀粉的懸浮液。
用淀粉過濾的藕渣營養價值很低,可以自行處理。
將富含淀粉的懸浮液置于陰涼處沉淀兩小時,底部白色的為藕粉,慢慢倒出上層水。
將底部的藕粉放入鐵容器中,放在陽光下。在陽光下適當攪拌,防止曬黑。
高純度藕粉干燥后可長期保存。
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